パパボナーラ
あきちょん０１２０ @cook_40044202
大学生の時に凝っていたパスタ作りを１０数年ぶりにやったら子どもに大好評。
にんにくを加えることで風味が増しました。
このレシピの生い立ち
大学生時代に凝っていたものを子どもたちに食べさせたら大好評。
野菜を加えることで、栄養的にも良いかなと思います。
パパボナーラ
大学生の時に凝っていたパスタ作りを１０数年ぶりにやったら子どもに大好評。
にんにくを加えることで風味が増しました。
このレシピの生い立ち
大学生時代に凝っていたものを子どもたちに食べさせたら大好評。
野菜を加えることで、栄養的にも良いかなと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に多目のお湯を沸かし、パスタをゆでる。
お湯の中に塩を多めに入れて、塩味をしっかり付ける。 - 2
ブロックベーコンを大きめに切り、カリカリに炒める。別のお皿においておく。
-
- 3
たまねぎ、しめじ、にんにくをさっと炒める。これも別のお皿においておく。
-
- 4
生クリーム、粉チーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせ、前行程の２，３と一緒にフライパンで温める。
- 5
４のフライパンの中に茹でたパスタを加え、塩で味を調える。（ここで茹で汁を加えると、スープ風になります。）
- 6
火を止めて、フライパンの中に卵を割って混ぜる。
- 7
手早く皿に盛り付け、パセリを添えたら完成！！
コツ・ポイント
多目の塩のお湯で茹でることで、パスタ自体に味がついて美味しくなります。
ゆで時間は表示より１分短く茹でて、アルデンテを確かめながらお湯からあげる。
卵を入れてからはとにかく急ぐ。時間が経ってしまうと、いり卵風になってしまいます。
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