★もやしin雷豆腐のｶﾚｰ丼★
yanami @cook_40038886
食欲増進間違い無し(^_-)-☆
ｶﾚｰ風味の雷豆腐丼､もやしもinしてﾎﾞﾘｭｰﾑUP!!
このレシピの生い立ち
我が家お気に入りの【雷豆腐のｶﾚｰ丼】に､早く使い切りたかったﾓﾔｼをinしました♪
★もやしin雷豆腐のｶﾚｰ丼★
食欲増進間違い無し(^_-)-☆
ｶﾚｰ風味の雷豆腐丼､もやしもinしてﾎﾞﾘｭｰﾑUP!!
このレシピの生い立ち
我が家お気に入りの【雷豆腐のｶﾚｰ丼】に､早く使い切りたかったﾓﾔｼをinしました♪
作り方
- 1
豚に挽肉に酒･醤油で下味を付ておく｡
豆腐は水切りしておく｡ - 2
ﾈｷﾞは粗みじん切りにし､洗ったもやしとｻﾗﾀﾞ油(少々)を袋に入れ､振り振りしてｺｰﾃｨﾝｸﾞする｡
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで①の挽肉を炒め､塩･ｺｼｮｳをふり､そぼろ状になったら一旦取り出す。
- 4
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで水切りした豆腐を手でくずしながら入れて炒める。
- 5
水分が飛んだところで合挽き肉を戻し､②のもやし､粗みじん切りにしたﾈｷﾞ､めんつゆを加えてさらに炒める。
- 6
味がしみてきたらｶﾚｰ粉を加え､水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯の上にかければ完成。
- 7
熱々は勿論良いですが､夏場は熱々ご飯に､冷蔵庫でｷﾝｷﾝに冷やした具材をかけて食べてもｵｲｼｲです♪
コツ・ポイント
※油はほとんど使っていないので冷えても油が分離したりせず､冷製丼でもｵｲｼｲです(^_-)-☆
※もやしから出る水分を考えて､ｶﾚｰ粉の量やとろみ加減は調節して下さい!!
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