豚生姜焼きの生野菜包み
あらおば @cook_40046766
暑い日にはオニオンスライスやキャベツ、キュウリなど、生でたっぷり食べれる野菜を生姜とにんにくのきいた豚肉と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもは玉ねぎを一緒に炒めますが、新玉ねぎがおいしいのでそのままくるっと巻いて食べようかなと思いつきました。
豚生姜焼きの生野菜包み
暑い日にはオニオンスライスやキャベツ、キュウリなど、生でたっぷり食べれる野菜を生姜とにんにくのきいた豚肉と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもは玉ねぎを一緒に炒めますが、新玉ねぎがおいしいのでそのままくるっと巻いて食べようかなと思いつきました。
作り方
- 1
万能ダレは材料を全部すり下ろしてお鍋に入れ、醤油を入れて１０分間沸騰させる。冷蔵庫に保存すると半年くらいは大丈夫。
- 2
豚肉は１枚ずつ広げながらフライパンで両面焼いて、取り出しておく。全部焼けたらしめじも炒めてお肉を全部フライパンにもどす。
- 3
２のフライパンに砂糖を大さじ２～３お好みで入れて万能ダレを大さじ５～６杯回しいれ、とろみちゃんでてりをつける。
-
- 4
野菜はとにかく薄く、細く千切りにしておく。玉ねぎは水煮さらしておく。
-
- 5
よく水切りした野菜を皿に盛り、上にお肉をのせて出来上がり。別々に盛り付けて、お肉で野菜を巻いて食べてもいい。
コツ・ポイント
万能ダレは焼肉のタレとしてもお魚の焼きダレとしても鶏肉にも良く合います。
とろみちゃんは水溶きしないタイプの片栗粉です。
とっても重宝しますよ！
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