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酢まいる☆いろどり酢大豆♪
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酢まいる☆いろどり酢大豆♪-レシピのメイン写真

酢まいる☆いろどり酢大豆♪

まりるり♪
まりるり♪ @cook_40160022

大豆と黒豆を一緒に浸ける事で大豆がピンク色になって華やかに☆そのままでもスープに入れるのも♪
このレシピの生い立ち
『坂元のくろず』のパンフレットに酢大豆というレシピが載ってて、大豆だけじゃなくて黒豆も一緒に黒酢に浸けたらどうなるかしらと思いやってみました♪

大豆と黒豆を一緒に浸ける事で大豆がピンク色になって華やかに☆そのままでもスープに入れるのも♪
このレシピの生い立ち
『坂元のくろず』のパンフレットに酢大豆というレシピが載ってて、大豆だけじゃなくて黒豆も一緒に黒酢に浸けたらどうなるかしらと思いやってみました♪

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まりるり♪
まりるり♪ @cook_40160022

大豆と黒豆を一緒に浸ける事で大豆がピンク色になって華やかに☆そのままでもスープに入れるのも♪
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『坂元のくろず』のパンフレットに酢大豆というレシピが載ってて、大豆だけじゃなくて黒豆も一緒に黒酢に浸けたらどうなるかしらと思いやってみました♪

大豆と黒豆を一緒に浸ける事で大豆がピンク色になって華やかに☆そのままでもスープに入れるのも♪
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材料

4人分
  • 黒酢 120ml
  • 黒豆 50g
  • 大豆 50g
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作り方

  1. 1

    大豆と黒豆をフライパンなどで皮が弾ける程度まで軽く炒めます。

  2. 2

    大豆と黒豆を冷まして、瓶などに入れます。

  3. 3

    黒酢を注ぎ入れ、蓋をして軽く振り混ぜます。

  4. 4

    冷蔵庫に保存する。翌日から食べられます。浸けるほど柔らかくなって食べやすくなりますよ。

コツ・ポイント

大豆と黒豆など異なる豆だと同じように浸けても固さが異なりました。浸けて2日目以降に食べるのがオススメです☆

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まりるり♪
まりるり♪ @cook_40160022
2010/12/08 14:52に公開
東北在住、一人暮らし歴2カ月です♪仕事を通じて出合った電子レンジ専用調理器具『グルメ三昧』が気に入り、それを使って日々料理を研究中です☆
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