酢まいる☆いろどり酢大豆♪
まりるり♪ @cook_40160022
大豆と黒豆を一緒に浸ける事で大豆がﾋﾟﾝｸ色になって華やかに☆そのままでもｽｰﾌﾟに入れるのも♪
このレシピの生い立ち
『坂元のくろず』のﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄに酢大豆というﾚｼﾋﾟが載ってて、大豆だけじゃなくて黒豆も一緒に黒酢に浸けたらどうなるかしらと思いやってみました♪
酢まいる☆いろどり酢大豆♪
大豆と黒豆を一緒に浸ける事で大豆がﾋﾟﾝｸ色になって華やかに☆そのままでもｽｰﾌﾟに入れるのも♪
このレシピの生い立ち
『坂元のくろず』のﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄに酢大豆というﾚｼﾋﾟが載ってて、大豆だけじゃなくて黒豆も一緒に黒酢に浸けたらどうなるかしらと思いやってみました♪
作り方
- 1
大豆と黒豆をﾌﾗｲﾊﾟﾝなどで皮が弾ける程度まで軽く炒めます。
- 2
大豆と黒豆を冷まして、瓶などに入れます。
- 3
黒酢を注ぎ入れ、蓋をして軽く振り混ぜます。
- 4
冷蔵庫に保存する。翌日から食べられます。浸けるほど柔らかくなって食べやすくなりますよ。
コツ・ポイント
大豆と黒豆など異なる豆だと同じように浸けても固さが異なりました。浸けて2日目以降に食べるのがｵｽｽﾒです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18686232
