酒かす入り黒ごまパン

酒かす入り黒ごまパン-レシピのメイン写真

酒かす入り黒ごまパン

miyuki12 @cook_40039079

プチプチこまが香ばしいパンです♡隠し味に少量酒かすをＩＮ。♫健康＆美容にも◎
このレシピの生い立ち
ごまと酒かすもよく合うので、コラボパンを試作。ごまが香ばしく、味わい深いパンができました。

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miyuki12 @cook_40039079

プチプチこまが香ばしいパンです♡隠し味に少量酒かすをＩＮ。♫健康＆美容にも◎
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ごまと酒かすもよく合うので、コラボパンを試作。ごまが香ばしく、味わい深いパンができました。

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材料

強力粉１８０ｇ
薄力粉２０ｇ
水(又は牛乳）１４０ｃｃ
酒かす(練状のものを使用）１０ｇ～お好みで調節
黒ごま２０ｇ
砂糖２０ｇ
蜂蜜大さじ１
スキムミルク大さじ１
塩３ｇ
パネトーネマザー又はドライイーストパネトーネマザーなら１０ｇ、ドライイーストなら３ｇ
サラダ油(お好みでオリーブいオイル）大さじ１

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作り方

1

黒ごま以外の材料を、ホームベーカリーに入れて、途中黒ごまも加えて捏ね、１次発酵までする。
2
８～９等分にし、１５分ベンチタイム。
3
お好きな具を詰め、成形して、２次発酵させる。※写真のパンは、奥が餡入り、手前がチーズ入りです。
4
１７０度に予熱したオーブンで１２～１３分位焼けば出来上がり。
5
LABENDERNYさんがクリームチーズ入りで作って下さいました。美味しそうなレポ有難うございます

コツ・ポイント

酒かすの分量は、お好みで調節下さい。我が家では、餡やチーズ入りが好評です。

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miyuki12 @cook_40039079

2013/08/24 23:16に公開

野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286

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このレシピのキーワード

パンはちみつ牛乳強力粉薄力粉オリーブ

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