お弁当に☆カラアゲクン風チキン*レッド*
もぇちん @cook_40058076
息子が大好きなカラアゲクンのレッド☆
安い胸肉でお家味に作ってみました♪
２００９年９月２９日話題入り♡有難う
このレシピの生い立ち
息子が大好きなのでｗ
お弁当に☆カラアゲクン風チキン*レッド*
息子が大好きなカラアゲクンのレッド☆
安い胸肉でお家味に作ってみました♪
２００９年９月２９日話題入り♡有難う
このレシピの生い立ち
息子が大好きなのでｗ
作り方
- 1
ウェイパーとコンソメをお酒と混ぜレンジで２０秒程チン。
鶏肉は１ｃｍ角程度に切り包丁で軽く叩く。 -
- 2
チンした調味料と、＊の材料・１の鶏肉をビニール袋に入れモミモミ。
出来れば１０～２０分ほど味をなじませる。 - 3
片栗粉を入れ、更にモミモミし、全体となじませる。
袋の片側にお肉を寄せ、赤い線の辺りをハサミで切る。 -
- 4
大さじくらいのスプーンでお肉をすくい、上から箸で押さえ形成し、１７０度程度の油の中へ滑らせ、カリッっと揚げて、完成☆
-
- 5
油は若干低めでジックリ。焦げやすくハネやすいのでご注意アレです☆
- 6
楓くんが、カレー味を作ってくれました♡美味しそうなので、もえも早速作ってみるとコレも美味しい☆カレー好きな方は是非＾＾
-
- 7
７月１４日、マヨネーズと卵液を追加。
卵液は無くても可能ですが、フワっと柔らかに仕上がります。 - 8
yukihapiちゃんが、チーズ味にアレンジしてくれました♡
濃厚で美味しそう～✿ -
コツ・ポイント
鶏肉を細かくしすぎないことが食感を残すコツ。
４の工程でお肉をしっかり押さえ形成すること。
ビニールはすくい難いので切ってますが、器用な方はそのままでも＾＾；；
辛さはお好みですが、お店のレッド味はかなり多目にチリペッパーを☆
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