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和風スペアリブ、ショウガにんにく風味
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和風スペアリブ、ショウガにんにく風味-レシピのメイン写真

和風スペアリブ、ショウガにんにく風味

macaron2
macaron2 @cook_40169936

スペアリブは濃いめの味付けが合います!
このレシピの生い立ち
クリスマスに喜ばれる一品。もちろん、普段のおかずにも。

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和風スペアリブ、ショウガにんにく風味

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材料

2人分
  • 豚リブ肉 400g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒または赤ワイン 大さじ2
  • ショウガ(みじん切り) 小さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1/2かけ
  • 砂糖またはハチミツ 大さじ2
  • ごま油 適量
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    リブ肉を冷蔵庫から取り出し、ボウル、ジップロックなどに、水とごま油以外の材料を漬け込む。

  2. 2

    プライパンにごま油を熱し、焦げ目がつくように両面焼く。

  3. 3

    漬け込んだ調味料に水を足し、2に加えて10分ほど煮込む。

  4. 4

    付け合わせの野菜と共に盛りつけて完成!

コツ・ポイント

最初に冷蔵庫からお肉を取り出して、室温に戻しましょう。
どちらでも合いますが、今回は白ごま油を使いました。

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macaron2
macaron2 @cook_40169936
2016/12/25 14:18に公開

このレシピのキーワード

スペアリブ 豚肉 お肉 はちみつ にんにく 酒 赤ワイン リブ しょうが

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