ブリティッシュ キャロットケーキ
liqueur☆ @meux
イギリス伝統のケーキです。カッサータ(ナッツ＆フルーツのクリームチーズアイス)をトッピングして。
このレシピの生い立ち
型抜きしたにんじんが余ってしまったので、キャロットケーキにしてみました。
ブリティッシュ キャロットケーキ
イギリス伝統のケーキです。カッサータ(ナッツ＆フルーツのクリームチーズアイス)をトッピングして。
このレシピの生い立ち
型抜きしたにんじんが余ってしまったので、キャロットケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを一口大にカットし、フードプロセッサーで粗みじん切りにします。
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- 2
レーズン、くるみは粗く刻みます。
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- 3
卵とブラウンシュガーを混ぜ合わせます。
-
- 4
手順3にサラダオイルを加えて、混ぜます。
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- 5
手順4ににんじん、くるみ、レーズンを入れて混ぜ合わせます。
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- 6
手順5にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンパウダーを入れて混ぜ合わせます。
-
- 7
敷紙を敷いたパウンド型に手順6を流し入れます。
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- 8
170度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
-
- 9
竹串を刺してみて、生地が付いて来なかったら型から出し、粗熱を取ります。
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- 10
カッサータを用意します。作り方はID:18602265を参照下さい。
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- 11
一口大にカットしたキャロットケーキにカッサータを乗せて、完成です。
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- 12
人気検索でトップ10に入りました☆
2023/9/28 -
コツ・ポイント
100円ショップSeriaのパウンドケーキ型(8×17.3×6cm)を使用しています。
本来のフロスティングは、クリームチーズにナッツ類を混ぜ合わせたもののようですが、チーズアイスを合わせてみました。
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