タラとアサリの酒蒸し

アサリは砂抜きして良く洗い、たらは皮を取って食べやすい大きさに切る。ワカメは塩抜きして切る。

フライパンにワカメを敷いてタラをバラけるように置き、隙間にアサリを置いていく。

酒をドバドバッと回しかけたら、蓋をして火にかける。アサリの口がひらき、タラに火が通って白くなったら完成。

お好みで、ポン酢をまわしかける。アサリとタラから塩味が出ているので、ポン酢無しでもいけます。