砂抜きしたあさりをフライパンに放り込む。

あさりが1/3くらい浸かる程度に酒を入れる。

中火で沸かして、沸いたらフタをして2分加熱する。

フタを開けてあさりが開いていたら完成。お好みでねぎをちらしてどうぞ。