がんもの煮物

がんもに熱湯をかけて油抜きし、大きいがんもは4等分に切る。

なべにがんもと水、調味料を入れ、沸騰したら落し蓋をして弱火で約10分煮る。

火をとめ、しばらく置いておくと味がしみておいしいです。