豆腐ハンバーグきのこソース
みかん食堂 @cook_40037928
豆腐なのでヘルシーですが、きのこソースなので結構お腹いっぱいになりますよ☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなものを・・と思い、豆腐ハンバーグに和風のきのこソースをかけてみました！
豆腐ハンバーグきのこソース
豆腐なのでヘルシーですが、きのこソースなので結構お腹いっぱいになりますよ☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなものを・・と思い、豆腐ハンバーグに和風のきのこソースをかけてみました！
作り方
- 1
豆腐半丁は、更に半分にして水気を切る。
玉葱はみじん切りにする。
- 2
ボウルに、挽肉・玉葱・パン粉・塩・コショウ・卵を入れて捏ねる。
- 3
②に豆腐を崩しながら入れ、粘りが出るまで捏ねて形成する。
- 4
フライパンに油をひき、形成したハンバーグを焼いていく。
- 5
ハンバーグを焼いている最中に、きのこソースを作ります。
きのこ類はそれぞれ適当な大きさに切る。
- 6
鍋にだしを入れ、煮立ったらきのこを入れて更に炊き、調味料を入れて味を整え片栗粉でとろみをつける。
- 7
焼あがっやハンバーグをお皿に盛り、その上からきのこソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
玉葱のみじん切りは、炒めずにそのまま投入！いためると油を使わないといけないので、ちょっとしたところでオイルカットです☆
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