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南関揚げと鶏肉とねぎの煮もの
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南関揚げと鶏肉とねぎの煮もの-レシピのメイン写真

南関揚げと鶏肉とねぎの煮もの

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

熊本名物!煮ると”やわらかい布”のようになる南関揚げを煮ものにしました。

#南関揚げ レシピ
#熊本応援

熊本名物!煮ると”やわらかい布”のようになる南関揚げを煮ものにしました。

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熊本名物!煮ると”やわらかい布”のようになる南関揚げを煮ものにしました。

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材料

3人分
  • 南関揚げ 3枚
  • 鶏肉(ささみ) 130g
  • ねぎ 2分の1本
  • しょうゆ・みりん・酒 各大さじ2
  • 砂糖 小1
  • だししょうゆ(納豆のタレで代用OK) 小1
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    具材は3cm幅くらいに切り、鍋ですべて煮るだけ

    • 南関揚げと鶏肉とねぎの煮もの作り方1写真

コツ・ポイント

南関揚げのやわらかさが面白い! 油揚げから油出るので、鶏肉はむね肉のほうが(もも肉より)油がなくてよいかなと思います。 今回鶏肉は名古屋コーチンを使っています♪

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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
2026/08/30 14:33に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 鶏肉 ささみ 酒 納豆

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