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りょうおもいかぼちゃのプリン
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りょうおもいかぼちゃのプリン-レシピのメイン写真

りょうおもいかぼちゃのプリン

kaito7435
kaito7435 @cook_40098691

かぼちゃの甘みを活かして甘さ控えめのレシピです
このレシピの生い立ち
北海道のりょうおもいかぼちゃがホクホクで甘かったので作りました。

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北海道のりょうおもいかぼちゃがホクホクで甘かったので作りました。

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りょうおもいかぼちゃのプリン

kaito7435
kaito7435 @cook_40098691

かぼちゃの甘みを活かして甘さ控えめのレシピです
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北海道のりょうおもいかぼちゃがホクホクで甘かったので作りました。

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材料

  • 牛乳 100ml
  • 砂糖 15g
  • カボチャ 180g
  • 生クリーム 200g
  • ラム酒 大1
  • 卵 1こ
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作り方

  1. 1

    カボチャは皮のまま茹でて、茹で上がったら冷まし皮を剥いて黄色い部分を裏ごしします

  2. 2

    卵をといて濾したら砂糖と混ぜ合わせます

  3. 3

    生クリームとかぼちゃを加えて混ぜます。ラム酒も加えます

  4. 4

    牛乳をレンジで温め、少量ずつ混ぜ合わせます

    • りょうおもいかぼちゃのプリン作り方4写真
  5. 5

    型に流し込み、160℃に温めたオーブンに天板を入れ、熱湯を張り30分蒸し焼きにします

    • りょうおもいかぼちゃのプリン作り方5写真
  6. 6

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、生クリームを絞って完成です

コツ・ポイント

生クリームはホイップのものを買ってきて、8割くらいプリンに、残りを飾りに使いました

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kaito7435
kaito7435 @cook_40098691
2016/12/24 10:40に公開
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このレシピのキーワード

かぼちゃ 生クリーム 牛乳 卵 ラム酒

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