肉厚しいたけそぼろ詰めチーズ焼き
komutatata @cook_40044730
お弁当用に作ったそぼろが残る事ありませんか？残り物を使ったボリュームたっぷりの１品です。ソースを付けずそのまま頂けます
このレシピの生い立ち
このまま食べたら勿体無いくらいの肉厚しいたけをちょっと豪華にしてみました
肉厚しいたけそぼろ詰めチーズ焼き
お弁当用に作ったそぼろが残る事ありませんか？残り物を使ったボリュームたっぷりの１品です。ソースを付けずそのまま頂けます
このレシピの生い立ち
このまま食べたら勿体無いくらいの肉厚しいたけをちょっと豪華にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
残ったそぼろにひき肉を同量加え 片栗粉を入れてしっかり混ぜ合わせます
- 2
シイタケは汚れを布やペーパーで拭きとり軸を取りスプーンで綺麗に丸くくり抜いておきます
-
- 3
パン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせておきます
- 4
シイタケに「１」を詰めたら 「３」を表面にしっかりとまぶしつけます
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを敷き しいたけを肉を下にして並べ蓋をして弱火でパン粉部分がカリカリになるまで焼きます
-
- 6
途中一つ取り出し 楊枝で肉の部分を刺してみて赤い肉汁が出てこなければ完成です
コツ・ポイント
そぼろは鶏でも美味しいです。シイタケは是非肉厚を使用して下さい。シイタケの味がじっくり味わえます。 パン粉とチーズのカリカリがたまらなく美味しいです
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