フライパンにサラダ油をいれて、●を弱火で炒めます。粒山椒は手で軽く潰していれてください。

油が赤く色づいたら、中火にして、豚挽き肉をいれて、炒めます。

挽き肉に火が通ったら、△を入れ、煮立ったら、切った豆腐を入れて5分加熱します。

更にみじん切りにした長ネギ、粉花山椒を入れて、1分ほど加熱したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成です。