フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

牡蠣は冷たい塩水でふり洗いして、軽く水気をとります。

マッシュルームは汚れをとって、薄切りにします。

玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームを加えます。

牡蠣を加えて焼きます。

白ワインを振り入れます。

さらに薄力粉を全体にまぶすように加えてしっかりとなじませます。

牛乳を加えて煮込み・・・

とろみがついたら、ゆでたマカロニを加えます。

塩こしょうで味を調え、耐熱容器に入れて、チーズを全体に散らします。

オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら完成です♪

きのこをほうれん草に変えて、牡蠣を３００ｇに増やして、マカロニを入れないで作ってもおいしかったです♪