ガイヤーンジム（鶏のオイスター漬け焼き）
ふふとべべ @cook_40078941
大好きなタイ料理やさんで教えていただいたレシピ！
そのままでもおいしいけど、スイートチリソースがあると旨みUPです♥
このレシピの生い立ち
足しげく通っているタイ料理やさんで「おいしい～このタレは何なの？」と聞き続け、教えていただいたレシピ！
分量は我流だけど、けっこう近い味になりました♪
ちなみに、ガイ＝鶏肉、ヤーン＝焼く、ジム＝タレ、なのだそうです。
ガイヤーンジム（鶏のオイスター漬け焼き）
大好きなタイ料理やさんで教えていただいたレシピ！
そのままでもおいしいけど、スイートチリソースがあると旨みUPです♥
このレシピの生い立ち
足しげく通っているタイ料理やさんで「おいしい～このタレは何なの？」と聞き続け、教えていただいたレシピ！
分量は我流だけど、けっこう近い味になりました♪
ちなみに、ガイ＝鶏肉、ヤーン＝焼く、ジム＝タレ、なのだそうです。
作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにします。にんにくをすりおろし、バットにAを混ぜ合わせて鶏肉を1時間程漬け込みます。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、弱火で鶏肉を焼きます。
- 3
焦げ目がついたら裏返します。
- 4
お好みの付け合せとスイートチリソ－スと一緒にお皿に盛れば出来上がり～♪
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは極弱火で動かさないで焼くと、こんがりとした焦げ目がつきます。
今回はえのきとレタスを添えました。エノキは5mm幅に切ってソテーし、レタスは適当にちぎりました。
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