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ガイヤーンジム(鶏のオイスター漬け焼き)
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ガイヤーンジム(鶏のオイスター漬け焼き)-レシピのメイン写真

ガイヤーンジム(鶏のオイスター漬け焼き)

ふふとべべ
ふふとべべ @cook_40078941

大好きなタイ料理やさんで教えていただいたレシピ!
そのままでもおいしいけど、スイートチリソースがあると旨みUPです♥
このレシピの生い立ち
足しげく通っているタイ料理やさんで「おいしい~このタレは何なの?」と聞き続け、教えていただいたレシピ!
分量は我流だけど、けっこう近い味になりました♪
ちなみに、ガイ=鶏肉、ヤーン=焼く、ジム=タレ、なのだそうです。

大好きなタイ料理やさんで教えていただいたレシピ!
そのままでもおいしいけど、スイートチリソースがあると旨みUPです♥
このレシピの生い立ち
足しげく通っているタイ料理やさんで「おいしい~このタレは何なの?」と聞き続け、教えていただいたレシピ!
分量は我流だけど、けっこう近い味になりました♪
ちなみに、ガイ=鶏肉、ヤーン=焼く、ジム=タレ、なのだそうです。

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ガイヤーンジム(鶏のオイスター漬け焼き)

ふふとべべ
ふふとべべ @cook_40078941

大好きなタイ料理やさんで教えていただいたレシピ!
そのままでもおいしいけど、スイートチリソースがあると旨みUPです♥
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足しげく通っているタイ料理やさんで「おいしい~このタレは何なの?」と聞き続け、教えていただいたレシピ!
分量は我流だけど、けっこう近い味になりました♪
ちなみに、ガイ=鶏肉、ヤーン=焼く、ジム=タレ、なのだそうです。

大好きなタイ料理やさんで教えていただいたレシピ!
そのままでもおいしいけど、スイートチリソースがあると旨みUPです♥
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足しげく通っているタイ料理やさんで「おいしい~このタレは何なの?」と聞き続け、教えていただいたレシピ!
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ちなみに、ガイ=鶏肉、ヤーン=焼く、ジム=タレ、なのだそうです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • A しょうゆ 大さじ1と1/2
  • A オイスターソース 大さじ1
  • A 酒 大さじ1/2
  • A 砂糖 小さじ1
  • A にんにく 1片
  • スイートチリソース 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにします。にんにくをすりおろし、バットにAを混ぜ合わせて鶏肉を1時間程漬け込みます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、弱火で鶏肉を焼きます。

  3. 3

    焦げ目がついたら裏返します。

  4. 4

    お好みの付け合せとスイートチリソ-スと一緒にお皿に盛れば出来上がり~♪

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときは極弱火で動かさないで焼くと、こんがりとした焦げ目がつきます。
今回はえのきとレタスを添えました。エノキは5mm幅に切ってソテーし、レタスは適当にちぎりました。

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ふふとべべ
ふふとべべ @cook_40078941
2009/06/03 11:11に公開
ビールにあうおつまみゴハン作るのが好き。サクサクっと作るゴハンもいいけど、たまには時間をかけてひたすらゴハン作るのも楽しいね♪ いろんなゴハン作れるのは、みんなのレシピのおかげです♡ ダンナさんとワンコとヒョウモントカゲモドキと、のほほーんと暮らしてますU^ェ^U
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このレシピのキーワード

ガイヤーン 鶏もも肉 にんにく 酒

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