タルタルたっぷりポーク南蛮♪
ｉ～ｍｏ @cook_40167906
チキン南蛮ならずポーク南蛮！！しっとりジューシーな豚肉と酸味の少ないタルタルで気分は最高！！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作ろうとして、豚ヒレ肉しかなかったのでそれで作ってみようと出来た偶然の産物です！！
めっちゃ、うまうまですぅ～。
タルタルたっぷりポーク南蛮♪
チキン南蛮ならずポーク南蛮！！しっとりジューシーな豚肉と酸味の少ないタルタルで気分は最高！！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作ろうとして、豚ヒレ肉しかなかったのでそれで作ってみようと出来た偶然の産物です！！
めっちゃ、うまうまですぅ～。
作り方
- 1
ヒレ肉は一口サイズに切り、片面に塩・胡椒をふっておく。
- 2
タルタルソースの材料は全部細かいみじん切りにしマヨネーズを混ぜる。調整で塩をお好みで。合わせ酢は全部合わせて混ぜておく。
- 3
１に小麦粉・卵をつけて、１７０度でじっくり揚げます。表面がキツネ色になってきたら取り出します。油を切っておく。
- 4
３を合わせ酢に付け味をしみ込ませたら、お皿に盛り付けタルタルソースをかけて完成！！
コツ・ポイント
ピクルスが苦手な方は入れなくてもすっごく美味しくできますよ～。その場合はケッパー多めで！！豚はトンカツ用のお肉でも大丈夫です！！
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