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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

yucheeeee
yucheeeee @cook_40059833

家での1人ランチにもパーティーにもぴったり!!

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大好きなカルボナーラ。
家でも美味しく食べれるよ。

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材料

1人分
  • ベーコン 適量
  • 玉ねぎ 1/6
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 100ml
  • とろけるチーズ 1枚
  • 卵黄 1個分
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • オリーブオイル 少々
  • スパゲティー 100g
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作り方

  1. 1

    ベーコンと玉ねぎを切る。

    ベーコンは1cm幅位

    玉ねぎは薄くスライス

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷いて
    ベーコンを弱火で炒める。
    火が通ったら玉ねぎを入れ中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎにも火が通ったら
    牛乳と生クリームを入れ
    塩、胡椒で味を調え
    煮立ったら火を止める。

  4. 4

    スパゲティーを表記時間より1分少なく茹でる。

  5. 5

    3のソースを温めなおし
    4のスパゲティーを入れ沸騰させる。

  6. 6

    火を止め
    とろけるチーズと卵黄を入れ
    すばやく混ぜる。

  7. 7

    とろみが付いたら
    皿に盛って
    ブラックペッパーをかけて
    出来上がり!

コツ・ポイント

ソースとパスタを合わせる時は必ず火を止めてください。

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yucheeeee
yucheeeee @cook_40059833
2010/12/11 10:48に公開
節約しながら料理してます!!なるべく買い物に行かず、あるもので・・・・・
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 牛乳 チーズ 玉ねぎ 卵黄

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