じゃが芋はレンジで加熱して皮を剥き八つ切り。鞘剥きした空豆は下茹でし、薄皮をむきます。
ベーコンは1㎝幅に切ります。

みじん切りしたニンニクとアンチョビとオリーブ油をフライパンに入れ、弱火でアンチョビを潰しながら、香りが出るまで炒める。

ベーコンを入れて温めたら、じゃが芋と空豆も入れて、手早く炒め合わせる。
味が薄い様なら、ここで塩コショウで味を調える。

火を止めて、ハーブ（バジル、パセリ）を入れて混ぜ合わせて、出来上がり。