にんじんと貝割れ大根の塩昆布和え

kigiri
kigiri @cook_40051424

さっと茹でで、塩昆布とレモン汁で和えるだけのシンプル調味。こってり料理の副菜や箸休めに♪
このレシピの生い立ち
うちではよく作る簡単・薄味和えものです。調味料を使わず塩昆布の塩気を利用して。

にんじんと貝割れ大根の塩昆布和え

さっと茹でで、塩昆布とレモン汁で和えるだけのシンプル調味。こってり料理の副菜や箸休めに♪
このレシピの生い立ち
うちではよく作る簡単・薄味和えものです。調味料を使わず塩昆布の塩気を利用して。

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材料

小鉢2人分
  1. にんじん 1/2本
  2. 貝割れ大根 1/2パック
  3. 塩昆布 5g
  4. レモン 小さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて千切りにし、貝割れは半分に切る。鍋に湯を沸かし塩少々(分量外)を加えてにんじんを2~30秒茹でる。

  2. 2

    にんじんを取り出す寸前に貝割れも加えサッと茹で、一緒にザルに上げて粗熱を取り、水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに全ての材料を入れ、和えて味を馴染ませれば出来上がり♪

コツ・ポイント

わりと薄味に仕上げてますので、お好みで塩昆布の量を少し増やしても。

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kigiri
kigiri @cook_40051424
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夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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