にんじんと貝割れ大根の塩昆布和え

kigiri @cook_40051424
さっと茹でで、塩昆布とレモン汁で和えるだけのシンプル調味。こってり料理の副菜や箸休めに♪
このレシピの生い立ち
うちではよく作る簡単・薄味和えものです。調味料を使わず塩昆布の塩気を利用して。
にんじんと貝割れ大根の塩昆布和え
さっと茹でで、塩昆布とレモン汁で和えるだけのシンプル調味。こってり料理の副菜や箸休めに♪
このレシピの生い立ち
うちではよく作る簡単・薄味和えものです。調味料を使わず塩昆布の塩気を利用して。
作り方
- 1
にんじんは皮をむいて千切りにし、貝割れは半分に切る。鍋に湯を沸かし塩少々(分量外)を加えてにんじんを2~30秒茹でる。
- 2
にんじんを取り出す寸前に貝割れも加えサッと茹で、一緒にザルに上げて粗熱を取り、水気を絞る。
- 3
ボウルに全ての材料を入れ、和えて味を馴染ませれば出来上がり♪
コツ・ポイント
わりと薄味に仕上げてますので、お好みで塩昆布の量を少し増やしても。
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