【保育園給食】キャベツの塩昆布レモン和え

Name: 【保育園給食】キャベツの塩昆布レモン和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ３０ｇ; チキン水煮 １５ｇ; 人参 ５ｇ; きゅうり １０ｇ; ごま油 0.5g; めんつゆ ２ｃｃ; レモン汁 ２ｃｃ; 塩昆布 2g

長野県おたり村 @cook_40262049

野菜を塩昆布とレモンで和えた副菜です。
このレシピの生い立ち
めんつゆとレモン汁を使ったさっぱりとした和え物です。野菜は家庭にあるどんな野菜でも合うと思います。

【保育園給食】キャベツの塩昆布レモン和え

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

キャベツ３０ｇ
チキン水煮１５ｇ
人参５ｇ
きゅうり１０ｇ
ごま油 0.5g
めんつゆ２ｃｃ
レモン汁２ｃｃ
塩昆布 2g

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作り方

1

人参は皮をむき、２ｃｍ長さの千切り、きゅうりは縦半分の斜め薄切り、キャベツは２ｃｍ長さの太めの千切りにする。
2

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、きゅうりの順にゆでてザルにあげ、冷ます。
3

ごま油、めんつゆ、レモン汁を混ぜ合わせておく。
4

ボウルに水気し絞った野菜とチキンの水煮を入れ、３の調味料と塩昆布を入れて全体を和える。

コツ・ポイント

今回はチキンの水煮を使いましたが、ツナ缶のノンオイルを使ってもいいです。めんつゆはメーカーによって味が違うので加減してください。

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長野県おたり村 @cook_40262049

2024/02/20 12:35に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

鶏肉にんじんキャベツキュウリ塩こんぶ

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