カボチャはチンしてから一口大にカットする 。
薄切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたらカボチャを入れる。

カボチャがひたるくらいまで水（分量外）を入れ、塩こしょうとコンソメを入れる。

弱火で２０分煮込み、ミキサーにかけてなめらかにする。

牛乳を入れて少し煮込む 。
甘みが足りないようなら少し練乳を加える。