コロコロ大根と人参の大蒜オイスタースープ
sugiaco @cook_40023804
根菜がモリモリ食べられます。根菜とオイスターソースの甘さに豆板醤の辛味でピリッ☆オナカ一杯になるスープです＾＾寒い日に♪
このレシピの生い立ち
大根を一気に消費したくて・・・。
メインディッシュが軽めの場合、このスープでオナカいっぱいにします。
鶏ガラスープやコンソメ味のスープに飽きたので、色々加えてみました。
コロコロ大根と人参の大蒜オイスタースープ
根菜がモリモリ食べられます。根菜とオイスターソースの甘さに豆板醤の辛味でピリッ☆オナカ一杯になるスープです＾＾寒い日に♪
このレシピの生い立ち
大根を一気に消費したくて・・・。
メインディッシュが軽めの場合、このスープでオナカいっぱいにします。
鶏ガラスープやコンソメ味のスープに飽きたので、色々加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参を同量位で、サイコロ状に切る。大きさはお好みで。ニラor小ネギも小さく刻む。
- 2
鍋にごま油を入れ、潰したにんにくを入れて香りを出す。にんにくはそんなに大きくなくても大丈夫なので今回１／３かけ。お好みで
- 3
香りが出てきたら、大根を入れて炒める。少しして人参も追加。水分が出るのでにんにくは焦げません。
- 4
ある程度水が出てきたら、調味料を加え炒める。具財に味が多少入ったら、水を足して煮込む。炒めて火が通ってるので短時間でOK
- 5
最後にニラor小ネギを加える。ニラの場合は少し火を通す時間が必要ですね。
コツ・ポイント
調味料は好みで分量を変えてください。大体で投入したのを無理やり分量に起こしたので、適当で大丈夫です。オイスターソースはビンを叩いて出た分、醤油も適当にドボっと。
辛いものが苦手なので豆板醤は少なめですが、多くしても仕上げにラー油もいいかも
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18688992
