作り方
- 1
きゅうりを食べやすい大きさに切る。
- 2
酢：しょうゆ：砂糖を1：1：1の分量で小鍋にいれ沸騰させる。
- 3
①に②をかける。
きゅうりだけを取り出し、汁をもう一度沸騰させる。 - 4
沸騰した汁をきゅうりにかけ、再度きゅうりを取り出して汁を沸騰させ、またかける。
- 5
そのまますぐにでも食べられますが、密閉容器につめて保存もできます。
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コツ・ポイント
汁を沸騰→きゅうりにかける。
を3度繰り返すので三度漬けになります。
鷹の爪を入れてピリ辛にしてもいいと思います。
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