味噌ボナーラ

キッチンへい
キッチンへい @cook_40125226

コクがあり、しっかりした味です。牛乳はもっと多くてもいいです。
このレシピの生い立ち
CMで、汁ボナーラを紹介されていたので、味噌でも美味しいに違いない、と思い立ちました。

味噌ボナーラ

コクがあり、しっかりした味です。牛乳はもっと多くてもいいです。
このレシピの生い立ち
CMで、汁ボナーラを紹介されていたので、味噌でも美味しいに違いない、と思い立ちました。

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材料

3人分
  1. ベーコン 200g
  2. 玉ねぎ 一個
  3. パスタ 300g
  4. 牛乳 1カップ
  5. 味噌 大きい梅干しの大きさの2倍
  6. 黒胡椒 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ベーコン、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。この作業の合間にパスタを茹でる湯を沸かす。

  2. 2

    パスタを茹で始めると共に、ベーコン、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら弱火で放置。

  3. 3

    ボールに味噌を牛乳で溶かす。ダマにならないように牛乳をちょっとずつ加える。

  4. 4

    パスタとをフライパンに投入。味噌、牛乳も一気に投入。強火にして一気に絡める。

コツ・ポイント

黒胡椒がアクセントです。これを入れるか入れないかで味が丸っと違ってきます。必ず入れて下さい。

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