卵なし☆鶏ガラスープでモッチリお好み焼き
だし汁がなくても、鶏ガラスープを溶かし簡単にお好み焼きが作れます。卵の代わりにじゃが芋すりおろしを入れモッチリした仕上り
このレシピの生い立ち
だし汁の代わりに鶏ガラスープ溶かして作ったら、さっぱりして美味しそう…と思い考えてみました。卵アレルギーの方でも食べられるように、卵を抜き、代わりにじゃが芋のすりおろしを入れ、モッチリと仕上げました。だし汁を切らしている時でも簡単に作れます
卵なし☆鶏ガラスープでモッチリお好み焼き
だし汁がなくても、鶏ガラスープを溶かし簡単にお好み焼きが作れます。卵の代わりにじゃが芋すりおろしを入れモッチリした仕上り
このレシピの生い立ち
だし汁の代わりに鶏ガラスープ溶かして作ったら、さっぱりして美味しそう…と思い考えてみました。卵アレルギーの方でも食べられるように、卵を抜き、代わりにじゃが芋のすりおろしを入れ、モッチリと仕上げました。だし汁を切らしている時でも簡単に作れます
アプリでひらく作り方
- 1
1、◎キャベツと人参は千切りにし、ささ身はそぎ切りにする。
- 2
2、ボールに☆水と鶏ガラスープを入れ溶かす。次にふるった☆薄力粉を入れ、よく混ぜる（ダマにならないようにしてください）
- 3
3、2のボールの中に、◎キャベツ・人参・ささ身・小海老・◇じゃが芋すりおろしを入れ、よく混ぜ合わす。
- 4
4、フライパンに油を敷いて、最初は中火で3～4分焼き、ひっくり返して、弱火にし5～6分焼きます。
- 5
5、再びひっくり返し、両面を弱火で5～6分程焼きます。最後に強火で表面の水分を飛ばして完成。【画像】モッチリした仕上がり
-
コツ・ポイント
焼き時間は火加減に応じて調節お願い致します。ソースやマヨネーズも合いますが、そのままでも、ほんのり鶏ガラスープ味で美味しいです。調味料なしだとお弁当のおかずに入れても液だれしなくてGOODですね♪具材はご家庭にあるものでアレンジ可能です。
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