1.玉ねぎ、人参、かまぼこ、しめじはカットしておく。

2.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、粉末かつおだし、しょう油、砂糖、塩を入れる。

3.②に①を入れて具に火が通ったら、ねぎと溶き卵を入れ、半熟になったら火を止める。

4.器にご飯を入れ、③をかければ出来上がり。