キクラゲとトマトの卵炒め
ブヒブヒこぶた @cook_40096215
生のキクラゲは、コリコリとしていて歯触りがいいです。甘い卵とさっぱりトマトの中華風炒めです。
このレシピの生い立ち
主人の大好きな一品です。いつも中華食堂に行くと注文するので、我が家の味を作ってみました。
生のキクラゲが手に入ると作る一品ですよ。
キクラゲとトマトの卵炒め
生のキクラゲは、コリコリとしていて歯触りがいいです。甘い卵とさっぱりトマトの中華風炒めです。
このレシピの生い立ち
主人の大好きな一品です。いつも中華食堂に行くと注文するので、我が家の味を作ってみました。
生のキクラゲが手に入ると作る一品ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは、さっと洗って大きめにカットします。（一口大）
トマトはざく切りにします。（一口大くらい） - 2
ボールに卵を割りいれ、●砂糖・●鶏ガラスープのもとを加えてよく混ぜ合わせます。
- 3
熱したフライパンに、サラダ油を入れて卵を入れます。
ざっくりと混ぜて、（強火で３０秒）半分生で皿にとります。 - 4
フライパンにサラダ油を入れて、キクラゲを炒めます。
トマトを入れたら、塩コショウ・３の卵を入れます。（強火で） - 5
オイスターソースを入れたら、強火で一気に仕上げましょう。
約１分炒めて完成です。
コツ・ポイント
卵は後からまた炒めるので、半分生でOKです。
トマトもキクラゲも大きめにカットして、食べごたえ十分です。
生のキクラゲが、ない場合は乾燥キクラゲをもどして使ってください。
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