野菜たっぷり空芯菜と鶏ささみの冷製パスタ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
夏の暑さで食欲が落ちている時にピッタリの、さっぱり冷製パスタ。お野菜がたっぷり摂れるヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
鶏ささみは低脂肪・低カロリーの良質なたんぱく源です。ダイエット中の方にもしっかりと摂っていただきたい食材。栄養豊富な空芯菜と合わせることで、これ一品でタンパク質・ビタミン・食物繊維がしっかり摂れます。
野菜たっぷり空芯菜と鶏ささみの冷製パスタ
夏の暑さで食欲が落ちている時にピッタリの、さっぱり冷製パスタ。お野菜がたっぷり摂れるヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
鶏ささみは低脂肪・低カロリーの良質なたんぱく源です。ダイエット中の方にもしっかりと摂っていただきたい食材。栄養豊富な空芯菜と合わせることで、これ一品でタンパク質・ビタミン・食物繊維がしっかり摂れます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したにはいろはの郷さんの「万能梅ソース」です。さっぱりしていて塩分がきつくないのでオススメです。
-
- 2
空芯菜はさっとゆでて冷水で冷やし、3センチ程度にカットします。鶏のささみもゆでてさましておきます。
- 3
レタス類を洗って水気を切り、お皿に敷いておきます。パスタを時間通りにゆでて冷水で洗い、十分に水気をきります。
- 4
ドレッシング大さじ２とパスタをボウルの中でまぜて、レタスを敷いたお皿の上にのせます。
- 5
パスタの上に、ゆでた空芯菜、鶏のささ身をちぎりながらのせていきます。てっぺんにカイワレをのせます。
- 6
食べる時に、お好みでさらにドレッシングをかけて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
先にパスタとドレッシングをあえておくことで、ドレッシングのかけすぎを防ぎます。ささみと空芯菜には味付けをしていませんので、物足りないかたは召し上げる際にドレッシングを少しかけてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690464
