私がいつも使うのは、
アバラ？部分と、

手羽先のしっぽみたいな部分。

ガラはよく洗って、
圧力鍋に入れ、
ひたひたの水を入れ、
30分加圧。

自然に圧が下がるのを待ち、
ガラたちを取り出して、
手で触れるぐらいまで
冷ましておく。

身を取ります。

ビニール手袋があると
よいです。

見た目は
あんまりよくないけど、
ほんとにおいしいです！

※小骨の取り忘れに気をつけてください。

お塩とごま油だけで、
丼に。

名づけてケチキン丼。

捨てるはずのものを使う、おケチ料理なので♪

取ったスープを加えて作った親子丼は、

おかあさん、
毎日食べたいらしいです♪

取ったスープと取った身でラーメンも♪
　
　
もちろん名前は
ケチキンラーメン。

取った身は、
使いたい分だけ割れるように、
保存袋に平べったく入れて、冷凍に。

スープは小分けにして冷凍に。

100均の製氷皿が
便利です♪