フライパンに油を入れ、にんにくスライスを入れ火にかける。にんにくの香りがたったら筋を取り除いたきぬさやを入れ強火で炒める

きぬさやに火が通ってきたら、しょうゆ・酒を加え汁けを飛ばしながら炒める。

味を見て、好みの加減で塩を加え炒め、仕上げに胡椒をふりかけできあがり。

◆酒としょうゆの代わりに、めんつゆ大さじ１でも美味しく作れました。