長いもで筑前煮
長イモで筑前煮!!里芋よりいいカモ!?
このレシピの生い立ち
筑前煮に長イモもいけるかなと思い試してみました
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全ての具を食べやすい大きさに切る。長いもは大きめに!!蓮根は水にさらしておく。
深めの大きなフライパンに,油分量外を少しひき,鶏肉がきつね色になるまで炒めます。
【2】に長いも,を入れ軽く焼き色がついてきたら残りの具,蓮根,人参,蒟蒻,椎茸を入れ油がまわる程度に炒めます。
油がまわったら,★の合わせ調味料を入れ,落し蓋をして30分煮込みます。※たまに全体に味がつくようにまぜてください。
柔らかくなって,味がしみたら完成です。
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