豆乳鍋
「無調整豆乳」を使ったヘルシーな鍋です。
このレシピの生い立ち
主人が会社の先輩から教わったレシピを我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
鍋に豆乳と昆布を入れて火にかける。
- 2
煮立ったら牛すじ・鶏団子・白菜・ネギを入れて煮込む。
- 3
野菜にある程度火が通ったら残りの具材を入れて煮る。
- 4
ポン酢を付けて召し上がれ。（牛すじはもう少し煮込んでから食べたほうが美味しいですよ）
コツ・ポイント
ずーっと煮立たせると噴きこぼれるので注意しながら作って下さいね。手順１～２の時に湯葉ができるので、２度美味しいです。あと、お子様向けにうどんやウインナーを入れるのもGoodです。
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