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豆乳鍋
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豆乳鍋-レシピのメイン写真

豆乳鍋

hayayamama
hayayamama @cook_40187064

「無調整豆乳」を使ったヘルシーな鍋です。
このレシピの生い立ち
主人が会社の先輩から教わったレシピを我が家流にアレンジしました。

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hayayamama
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「無調整豆乳」を使ったヘルシーな鍋です。
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材料

4人前
  • 豆乳(無調整) 1リットル
  • 昆布 適量
  • (具材)
  • 白菜 1/2個
  • ネギ 2本
  • しめじ 2株
  • エノキ (大)1袋
  • 豆腐 1丁
  • 豚バラスライス肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
  • 牛すじ(おでん用) 8本
  • 鶏団子(レシピは以下)
  • 鶏ミンチ 300g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • ショウガ(チューブのでOK) 適量
  • ごま油 小さじ1
  • いりゴマ 大さじ2
  • (つけダレ)ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に豆乳と昆布を入れて火にかける。

  2. 2

    煮立ったら牛すじ・鶏団子・白菜・ネギを入れて煮込む。

  3. 3

    野菜にある程度火が通ったら残りの具材を入れて煮る。

  4. 4

    ポン酢を付けて召し上がれ。(牛すじはもう少し煮込んでから食べたほうが美味しいですよ)

コツ・ポイント

ずーっと煮立たせると噴きこぼれるので注意しながら作って下さいね。手順1~2の時に湯葉ができるので、2度美味しいです。あと、お子様向けにうどんやウインナーを入れるのもGoodです。

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hayayamama
hayayamama @cook_40187064
2010/12/13 16:02に公開
育ち盛りの娘二人と食に貪欲な主人のために毎日奮闘してます。
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 白菜 豆乳 えのき シメジ 片栗粉 鶏団子 お肉 卵 すじ肉 とりひき肉 コンブ 豆腐 しょうが 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18676531
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