お手軽！オクラとトマトの夏野菜そうめん
具だくさんのつけ汁を作って、野菜もたっぷりのそうめんを食べるのもいいですよー！ネバネバと酸味が夏バテにも！
このレシピの生い立ち
オクラを煮て食べるのが好きなのでよく作って食べてる料理をレシピ化しました。
トマトの酸味、オクラとなめこのネバネバでつるっといけます！
煮る時間もそんなかからないのでお手軽ですよー！
お手軽！オクラとトマトの夏野菜そうめん
具だくさんのつけ汁を作って、野菜もたっぷりのそうめんを食べるのもいいですよー！ネバネバと酸味が夏バテにも！
このレシピの生い立ち
オクラを煮て食べるのが好きなのでよく作って食べてる料理をレシピ化しました。
トマトの酸味、オクラとなめこのネバネバでつるっといけます！
煮る時間もそんなかからないのでお手軽ですよー！
アプリでひらく作り方
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今回の材料一覧。今日は贅沢にみょうがとしょうがも追加して買っていますが無くてもOKです。
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- 2
オクラは塩もみして、根本部分を鉛筆のような感じに切り落として先も少し切る。玉ねぎはスライス、トマトはさいの目切りで。
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- 3
だしつゆと水を鍋に入れて中火で。沸騰したら玉ねぎと椎茸を入れて煮てください。
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- 4
ポイントは「味を濃い目」にしておく事！あとで薄めるので濃い目にしておいてください。具材に火が通ったらオクラとなめこを投入
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- 5
オクラを軽く煮たら、さいの目切りしたトマトを入れて軽く混ぜたらすぐに火を消してつけ汁出来上がりー。
- 6
煮ている間にネギは小口切りにしておきましょう。そうめんも茹でて水で締めてお皿に盛りつけ。そうめんの上にネギを。
- 7
食べる前につけ汁を用意します。つけ汁を入れる器に氷を5個ぐらい入れて、その上からつけ汁を投入！これで一気に冷やします！
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- 8
最後につけ汁にお好みで生姜の擦りおろうしを入れれば出来上がり！
冷やす手間を氷つかって楽にしてますー。 -
コツ・ポイント
冷やす手間を省くために氷を使って作る為に、ポイントはつけ汁を濃い目に作ることです！濃縮タイプのつゆだったら、少し水を入れたほうがいいですがストレートタイプなら入れないほうがいいかな。
また、オクラは火を通しすぎないように！
つくれぽ
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