胡瓜と大根の皮を細め長め薄めにピーラーでむく。くし形薄めに切った玉ねぎを準備する。

フライパンにオリーブオイルを引いて【１】を軽く炒める。

熱が通ったらソースを加えて和えて完成。半生状態でしゃきっと感を残します。

※ソースは市販でも自家製でもいいけど自家製の場合は予め準備しておいてからめるだけにしておきます。手早く。