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レンジだけで作るキノアランチ
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レンジだけで作るキノアランチ-レシピのメイン写真

レンジだけで作るキノアランチ

Balipurnama
Balipurnama @cook_40066437

レンジだけで作れるキノアランチ(Quinoaキノアまたはキヌア)。混ぜる材料によって栄養満点にも軽いランチにもなります。
このレシピの生い立ち
キノアは検索するとキヌアと出てきますが、スペルではQuinoaなのでヨーロッパではキノアと呼んでます。煮るのが大変そうでしたが、レンジでやってみたら簡単に出来ました。

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Balipurnama
Balipurnama @cook_40066437

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材料

1人分
  • キノア(Quinoaキヌア) 大匙2~3杯
  • 鶏肉 100gくらい
  • レタスなど 数枚
  • バルサミコ酢 1~2杯
  • オリーブオイル 1~2杯
  • 塩・胡椒・好みで辛いスパイス 味見しながらの適量
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作り方

  1. 1

    キノアが浸るように熱湯または水を加え、蓋を軽くしてレンジの500W以下で数分煮る(水を入れた耐熱グラスを横に必ずいれる)

    • レンジだけで作るキノアランチ作り方1写真
  2. 2

    1番が写真のようにキノアがふっくらするまで煮るか、蓋をしたまま少々待つと
    ふっくらしてきます。

  3. 3

    鶏肉は水少々と塩コショウを加え蓋をしてレンジで火を通す。

  4. 4

    切った3番の鶏肉と小さく切ったレタスをキノアに加え、酢・オイル・塩・胡椒を加えて混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

キノアはレンジで簡単に煮れるものです。注意したいのは、1番に書いてあるように水を入れた耐熱グラスを横に一緒にいれること。そうすれば、キノアは「爆発」しません。これはレンジでスープなどの汁があるものにも使える技で、溢れることがありません。

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Balipurnama
Balipurnama @cook_40066437
2018/08/05 16:42に公開
海外に在住してます。
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このレシピのキーワード

鶏肉 レタス スパイス キヌア

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