オレンジガレットブルトンヌ☆
まろんラブ @cook_40044853
今回はプチフール型で焼きましたが、6ｃｍのセルクルでも作れます♪その際は約８個できると思います♪
このレシピの生い立ち
大好きなガレットにオレンジピールを加え、食べやすさを重視してミニサイズで焼いてみたところ大正解☆食べやすくつい止まらないお菓子ができました♪
オレンジガレットブルトンヌ☆
今回はプチフール型で焼きましたが、6ｃｍのセルクルでも作れます♪その際は約８個できると思います♪
このレシピの生い立ち
大好きなガレットにオレンジピールを加え、食べやすさを重視してミニサイズで焼いてみたところ大正解☆食べやすくつい止まらないお菓子ができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターを練りクリーム状にして粉糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2
卵黄、ラム酒を加えて泡立て器で良く混ぜる。
- 3
合わせてふるった、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを加え、ゴムべらで粘りが出ないように混ぜる。
- 4
ひとつにまとめラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 5
生地を0.6ｃｍの薄さで型より少し小さい丸型で抜く。
-
- 6
型に生地を一枚ずつ入れ、その上にオレンジピールを少しずつのせていく。 （なるべく中心に！ふちに入れると側面が焦げます）
-
- 7
もう一枚ずつ生地を被せて蓋をする。（少しおさえ気味に）
- 8
卵黄、インスタントコーヒー、湯を会わせて塗り卵を作り、生地の上に刷毛でぬる。
-
- 9
フォークなどで好きな模様をつける。
- 10
１８０度で２０分、その後１６０度で３０分～３５分焼く。
コツ・ポイント
型を抜く際に多少型抜きが汚くなっても焼けば綺麗に仕上がります♪ 焼き型がない場合はアルミホイルを輪にしても作れます☆
つくれぽ
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