クリスマスツリーパン
抹茶生地にカラフルなドライフルーツを入れたソフトなパンで、クリスマスツリーパンを。かわいいし、食べてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
立体的なクリスマスツリーのパンを作ってみました。
クリスマスツリーパン
抹茶生地にカラフルなドライフルーツを入れたソフトなパンで、クリスマスツリーパンを。かわいいし、食べてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
立体的なクリスマスツリーのパンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と抹茶、塩と混ぜてボールに入れ、中央をくぼませて酵母、蜂蜜を入れます。
- 2
人肌に温めた牛乳を注ぎ、酵母と蜂蜜を溶かしてからこねていきます。5分くらいしっかりこねます。
- 3
なめらかになったらバターを少しずつ加えて、しっかりなじんだらレーズンの大きさにそろえて刻んだドライフルーツを混ぜます。
- 4
2倍の大きさになるまで一次発酵。酵母の元気度によって、時間は違うので、様子を見てください。
- 5
発酵したら、台にあけて折りたたむようにガスを抜き、1/3のを１つ、残りの1/2をひとつ、残りの1/2ずつと5個にします。
- 6
丸めて15分ほどベンチタイムをとります。大きいほうの3つは丸めなおして中央に穴を開け、広げるようにリング状に成型します。
- 7
一番小さいものはボール状に、残りのひとつは円盤型にします。天板にならべて40分ほど、一回り大きくなるまで二次発酵。
- 8
一番小さいもの以外、6箇所にはさみで切れ込みを入れ、切り口の両端をつまんで寄せてくっつけ、星型のようにします。
-
- 9
上新粉をふって、170度に余熱したオーブンで17～18分焼きます。
冷めたら積み重ねて、天辺にリボンなどを飾って下さい。 -
コツ・ポイント
イーストで作る場合は、インスタントドライイースト小さじ1/4を水大匙1に溶かしたものを牛乳と一緒に加えます。酵母と置き換えで他の材料は分量どおりで大丈夫だと思います。
ドライフルーツはお好みで。ナッツを入れてもいいです。
つくれぽ
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