じゃがいもは蒸して皮をむいてマッシュ。
粗めでいいです、歯ごたえも残したい。

タマネギはみじん切り、ベーコンは拍子木。
さっと炒め合わせておく。

ゆで卵は固ゆで一歩手前で、粗みじんに。

衣は分量外の小麦粉・卵・パン粉で。

コロッケは180度で一気。
中身はもうあらかじめ火が通っていますから、衣がキツネ色になればOK！

ビール！