ごぼうはたわしで洗って、食べやすい長さに切って、お酢（分量外）を入れてやわらかくなるまでゆでます。

ボールに☆を入れてまぜあわせておきます。

1)のごぼうをすりごぎなどでたたいて、水気を切って2)のボールに入れて和えます。

お皿に盛ってお好みで七味唐辛子をかけて完成！