ゴーヤは縦半分に切り、ワタを外して中の種を取り出します。1口大に切ります。トマトは角切り、豆腐も角切りにします。

鍋にお椀2杯の水を入れて、だしの素を入れます。火にかけて沸騰したら、ワタ、トマト、豆腐を入れて火を通します。

醤油、みりん、酒で味付けをして器に盛れば完成です。