自家製なんちゃってキムチ

Name: 自家製なんちゃってキムチ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜の葉 4枚; 葱 1/2本; 大根 少々; 人参 1/4本; 高級キムチの素 大さじ１; 塩 少々

自家製キムチは色々と食材が手に入りにくく、1から作るのをあきらめてキムチの素を使ってみました。結構本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
食材を探し回ってアミノ塩辛の入手が難しいことを知り、キムチの素を使うことにしました。エビ入りの素を使いましたが十分旨いです。こんなの料理とは言えない？そのとおりですがご参考までに。

自家製なんちゃってキムチ

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

白菜の葉 4枚
葱 1/2本
大根少々
人参 1/4本
高級キムチの素大さじ１
塩少々

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作り方

1

白菜を洗って綺麗にしてざるで水を切る。塩を少し振って全体をしんなりさせる。
2

市販のキムチの入れ物（蓋がしっかりできるタイプ）にしんなりした白菜を詰め込む。その際、大根、ニンジン、葱の細切りを挟む。
3

キムチの素を上から載せて蓋をしっかりする。
4

冷蔵庫保管。1晩で汁が出るので全体をよく混ぜて再び冷蔵保管。一晩寝かせて食べられます。1カ月くらいは余裕で冷蔵保存可能。

コツ・ポイント

葱、人参、大根がポイント。キムチの素は海老などの入った高級タイプが旨いですね。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2017/01/17 14:10に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

キムチねぎ大根白菜にんじん

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