白菜で親子丼(白菜と鶏肉の卵丼)

Name: 白菜で親子丼(白菜と鶏肉の卵丼)
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 2枚; 鶏もも肉 1枚; 卵 一人2個; ご飯 適量; ☆醤油 大5; ☆砂糖 大4; ☆みりん 大4; ☆酒 大3; ☆水 200cc; ☆和風顆粒だし 3~4g; 飾りようネギ 適量; 飾りよう海苔 適量

ゆゆ☆mama @cook_40055682

玉ねぎの代わりに白菜を使って親子丼を作りました。白菜ならではの美味しさがあったので、レシピにしました
このレシピの生い立ち
たくさんの白菜を消費すべく、作ったら美味しかったので✨

白菜で親子丼(白菜と鶏肉の卵丼)

ゆゆ☆mama @cook_40055682

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材料

3~4人分

白菜 2枚
鶏もも肉 1枚
卵一人2個
ご飯適量
☆醤油大5
☆砂糖大4
☆みりん大4
☆酒大3
☆水 200cc
☆和風顆粒だし 3~4g
飾りようネギ適量
飾りよう海苔適量

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作り方

1

白菜は5㎜幅にきる。鶏肉も細かく同じくらいの幅で、食べやすい長さに切る
2

☆の調味液を、鍋にいれ、白菜も加え煮る(少し白菜がしんなりするまで)
3

親子丼用の鍋か小鍋に1/3の煮た白菜と汁をいれ、切った鶏肉も加え蓋をして煮、途中で鶏肉を、ひっくりがえし、鶏肉に火を通す
4

日が通ったら卵二つを、溶きいれ。蓋をして20~30秒で完成？ご飯の上に盛り付ける

コツ・ポイント

先に白菜を少ししんなりするまでにておくことです。
あと、卵は先に2個ずつ溶いておくと便利です

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2017/01/11 23:48に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

このレシピのキーワード

親子丼たまご丼ねぎ海苔白菜鶏もも肉卵酒ご飯

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