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本格カルボナーラ 【シェルパスタ】
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本格カルボナーラ 【シェルパスタ】-レシピのメイン写真

本格カルボナーラ 【シェルパスタ】

T長さん
T長さん @cook_40131289

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材料

2人分
  • シェルパスタ 2人分
  • ベーコン 好きなだけ
  • にんにく 2欠片
  • ★鶏ガラの素 小さじ3
  • 卵 2個
  • ★味の素 2〜3振り
  • パルメザンチーズ 多めに
  • 牛乳 250c
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で、その間にニンニク、ベーコンを切ります

    • 本格カルボナーラ 【シェルパスタ】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニク、ベーコンを炒めます

    • 本格カルボナーラ 【シェルパスタ】作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら牛乳を入れます。
    弱火で煮立たせ、★を入れます

    • 本格カルボナーラ 【シェルパスタ】作り方3写真
  4. 4

    パスタを1分早めにあげ、フライパンに投入します

    • 本格カルボナーラ 【シェルパスタ】作り方4写真
  5. 5

    4にパルメザンチーズをフライパン全体にかけます
    かき混ぜ、1分後、火を止めます
    卵の黄身だけ取り出しときます

    • 本格カルボナーラ 【シェルパスタ】作り方5写真
  6. 6

    火を止めたら、溶いた卵の黄身だけをパスタ全体にかけ、よくかきまぜます
    最後に盛り付け、黒胡椒をかけたら完成です

    • 本格カルボナーラ 【シェルパスタ】作り方6写真

コツ・ポイント

卵は火を止めてから!
パルメザンチーズは多めに

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T長さん
T長さん @cook_40131289
2017/01/15 02:39に公開
2歳と4歳の父土日の昼飯担当夜もたまに作るんです
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このレシピのキーワード

パスタ カルボナーラ ベーコン にんにく 牛乳 卵

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