茹で上がったラーメンを水で晒し熱したフライパンにゴマ油をしいて強火で焼きます

別のフライパンにサラダ油をしいて、チンしたシーフードを汁のままもやしと一緒に投入

昆布だし、鰹だし、鶏ガラで味付けする。

麺がコンガリ焼けたらひっくり返してもう片面も軽く焼て皿に盛り炒めたシーフードを汁まま麺の上からかける

仕上げに長ネギ、青海苔、魚粉を散らして出来上がり