鶏肉の照り焼き
まめ苺流❀甘じょっぱくて美味しい！
このレシピの生い立ち
ととさまから教わった物を自分なりにアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォークでグサグサ刺します。
こうすることで味が染みやすくなるだけでなく、火も通りやすくなります。 -
- 2
ボウルに塩コショウとお酒と１の鶏肉を入れて揉みます。
-
- 3
揉み終わった２を油を引いたフライパンで九割半くらいまで焼きます。
この時、私は油を多めにして軽く揚げた感じにします。 -
- 4
焼き終わったら一度お皿に移し、ペーパーでフライパンの油を拭き取ります。
-
- 5
◆の材料を合わせてタレを作ります。
-
- 6
5のタレをフライパンに入れてトロミがつくまで暖めます。
- 7
トロミがついてきたらお皿に移した鶏肉を投入します。
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- 8
タレを鶏肉に絡めるようにして軽く混ぜていきます。
- 9
両者が絡まりあったらお好みのサイズにカットして、お皿に盛り付けます。
完成です！
-
コツ・ポイント
タレを絡める時に出来るだけ素早く！
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