カレーは濃度をゆるくするために、牛乳を加えてレンジで温めます。

ホワイトソースを作ります。フライパンを熱し、バターと小麦粉を入れ少し炒めて、ダマにならないよう少しずつ牛乳を加えます。

牛乳をすべて入れ、塩とコンソメを加えて焦がさないようかき混ぜながら少し煮詰めます。とろみがついたら火からおろします。

器にご飯→カレー→ホワイトソース→その上に溶けるチーズをのせます。オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。

冷蔵庫にブロッコリーや卵があれば、カレーの上に具をのせて、ホワイトソース、チーズの順にかけて焼いても。彩りが綺麗です。