豆腐の炒め物
コープ北陸 @coop_hokuriku
手早くできるスピードメニュー☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPかたぁ～い絹」は、くずれにくいのでいろいろな料理に活躍します。国産丸大豆１００％、凝固剤に塩化マグネシウムを使用した硬めの絹豆腐です。
08074
豆腐の炒め物
手早くできるスピードメニュー☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPかたぁ～い絹」は、くずれにくいのでいろいろな料理に活躍します。国産丸大豆１００％、凝固剤に塩化マグネシウムを使用した硬めの絹豆腐です。
08074
作り方
- 1
トマトは皮を湯むきして、ざく切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて、(1)をつぶしながら炒める。
- 3
(2)に、豆腐をくずしながら入れ、醤油・砂糖・みりんで味付けする。
- 4
(3)に揚せんべいを、割りながら入れ、溶き卵を加えてふんわり混ぜる。
- 5
(4)に小口切りにした青ねぎをちらす。
コツ・ポイント
豆板醤を少々加えて、ピリッとした風味をつけても美味しいよ。
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